Nuestra Carta en Oliva
Pan hogaza con su tomate pelado y all i oli – 4.50€ 
Pan de coca con tomate y ” all i oli” – 2.50€
Paquete de papas Escrivà – 1.80€
Entrantes
Salazones del mar y caprichos de la huerta
Anchoas del Cantábrico ud. – 2.50 €
Gilda matrimonio – 3.50 €
Clásicos fríos para empezar
Ensaladilla M’encanta (wakame, ventresca de atún y polvo de aceituna) – 11.75€
Tataki de bonito confitado con mayonesa de anchoas, aceitunas y piparras – 16.50€
Carpaccio de Atún rojo con pera ahumada – 15€
Carpaccio de vaca Madurada (picaña) – 15€
Bendita Fritura
Croquetas de Jamón Ibérico ud. – 3.20€
Croqueta de gamba roja ud. – 3.40€
Bravas a nuestra manera con kikos, mayonesa de keemchee y “all i oli” gratinado – 8.50€
Torrezno de Soria – 4.95 €
Pastisset de Camarrotges i capellà – 5€
Tomate como protagonista
Tomate regado con aceite Lágrima – 8.50€
Tomate con Lomos de Capellán, Ventresca de atún – 16.50€
Cocas. La mejor razón para venir
Guisantes, cebolla, Longaniza blanca y picada de cacahuete – 9.5€
Escalibada de pimientos y berenjena con capellán a la llama – 9.5€
Foie caramelizado con reducción de cebolla – 11€
Sobrasada, brie, miel y pebrella – 9.5€
Compota de cebolla, setas salteadas y Paletilla Ibérica – 12€
Ventresca, brie, piparras y aceitunas negras – 9.5€
Otras propuestas
Carnes
Figatell glaseado con mostaza, miel y trufa blanca y cebolla crujiente – 4.50€
Cachopo – 22€
Carne madurada – 80€/Kg
Lagarto Ibérico – 20€
Chuletas de lechal brasa – 22€
Chistorra madurada a la brasa – 12.50€
Clásicos de nuestra carta
Pulpo con cremoso de patata y aceite pimentón – 22€
Kokotxas al pil pil – 24€
Maíz asado – 4.50€
Tortilla de patatas estilo Betanazos – 10€
Patatas fritas con ajos machacados – 6.50€
Alcachofa rellena gratinada con una crema de pescado suave (unidad) – 7.50€
Arroces y Guisos Tradicionales
Paellas y arroces secos
Arroz a banda con sus tropezones – 18€
Fideuà de Gandia – 20€
Fideuà de pato y setas – 20€
Paella de pato y setas – 20€
Guisos tradicionales
Callos con garbanzos – 12.50€
Arroces Melosos
Meloso marinero de la lonja – 20€
Meloso de pato y setas – 20€
Meloso de rabo de toro con garrofón – 20€
*arroces mínimo 2pax,
*mesa completa (consultar al personal de sala)
*precio por persona.
Postres
Un bocado dulce no amarga a nadie
Tarta de calabaza – 8.50€
Tarta de manzana tradicional con mermelada de melocotón y helado de vainilla – 9.50€
Torrija de brioche con helado de turrón – 9.50€
Canutillos de chocolate blanco con sopa de fresas y helado de iogur – 9.50€
Tarta de queso con dulce de leche – 8.50€
Licores
Ginebras
Seagram’s: Perfect serve: fever-tree + concentrado de albahaca + albahaca – 7.5 €
Una ginebra limpia de ligero color oro, con aroma suave y sabor herbáceo que, manteniendo su clásico golpe de enebro, resalta los exóticos aromas de sus botánicos: cilantro, naranja dulce, naranja amarga, raíz de angélica, enebro y aceites esenciales.
Hendrick’s: Perfect serve: fever-tree + concentrado de pepino + pepino – 9 €
El maravilloso distintivo botánico de Hendrick’s se compone de flores, raíces, frutas y semillas de todo el mundo.
Nordés: Perfect serve: fever-tree + concentrado de naranja + raspa de naranja – 9 €
Nordés rompe con todos los esquemas establecidos al presentarse como la primera Atlantic Galician Gin. Su carácter único, inspirado en su origen, en la imponente naturaleza gallega y en el frescor del Atlántico que dan como resultado una ginebra fuera de lo común que te permite, gracias a su receta aromática, disfrutar de un soplo de aire fresco en cada copa.
Tanqueray: Perfect serve: fever-tree + concentrado de limón + raspa de limón – 7.5 €
La mezcla perfecta de ingenio, tradición y dedicación. Balance perfecto de sus cuatro botánicos. La misma selección de ingredientes utilizada por Charles Tanqueray. La ginebra favorita de los barrenderos para el Gintonic perfecto.
Martin Miller’s: Perfect serve: fever-tree + concentrado de naranja + raspa de naranja – 9 €
A lo largo de su corta existencia, las ginebras Martin Miller’s han recibido diferentes premios como la medalla Gold y el reconocimiento Best in Class otorgados por distintas organizaciones.
Puerto de Indias: Perfect serve: sprite + concentrado de fresa + fresa – 7.5 €
Puerto de Indias es la primera ginebra de fresas que inspiró una nueva categoría. Hecha con fresas y enebro. Fieles a nuestras raíces sevillanas, nos atrevemos a ser diferentes y os invitamos a disfrutar de la vida. Con su aroma dulce y silvestre a fresa y bayas de enebro, esta ginebra rosa brinda un sabor auténtico a quienes buscan sensaciones nuevas y estimulantes.
Vodka
Absolut Vodka: Perfect serve: fanta de limón + concentrado de limón + raspa de limón – 7 €
Evolución, no revolución. Absolut Vodka tiene una personalidad única, tanto en su diseño como en su sabor. Desde siempre nos ha apasionado la creatividad, las colaboraciones especiales y el arte. Y siguen siendo un elemento esencial en cualquier evento social. Todo el vodka Absolut se elabora en el sur de Suecia, por lo que nuestro extraordinario vodka sigue teniendo el mismo sabor que el primer día. Nada ha cambiado.
Whisky
Ballantines: Perfect serve: fanta limón + concentrado de limón + raspa de limón / fanta de naranja + concentrado de naranja + raspa de naranja – 7.5 €
Ligeramente dulce, con un toque de vainilla. Perfecto para mezclar para comenzar la noche. Un equilibrio de sabores dulces y sutiles como el chocolate con leche, la manzana roja y la vainilla.
J&B: Perfect serve: fanta de limón + concentrado de limón + raspa de limón / fanta de naranja + concentrado de naranja + raspa de naranja – 6.5 €
Se ha creado a partir de una selección de 42 whiskies puros de malta y grano mezclados con esmero para lograr un sabor sutil, suave y complejo.
Jack Daniel’s: Combinado – 8.5 €
Filtrado gota a gota a través de tres metros de carbón de arce sacarino y madurado en barricas de elaboración propia. Nuestro Tennessee Whisky no sigue un calendario. Está listo cuando nuestros maestros destiladores lo indican según su apariencia, su aroma y, por supuesto, su sabor. Así lo hacía Jack Daniel en persona hace más de un siglo. Y así lo seguimos haciendo hoy.
Chivas Regal: Solo – 7 €
Los orígenes de nuestro whisky escocés blend se remontan al siglo XIX, y es un arte que hemos estado perfeccionando desde entonces. Porque la mezcla es mejor, tanto en la vida como en el whisky.
Red Label: Perfect serve: fanta limón + concentrado de limón + raspa de limón – 7.5 €
Johnnie Walker Red Label se destaca por su carácter e intensidad, por sus notas especiadas que estallan con sabores vibrantes y ahumados. Es una mezcla que combina whiskies ligeros de la costa este escocesa y whiskies ahumados y oscuros de la costa oeste, creando una extraordinaria profundidad de sabor.
Macallan: Solo – 10€
The Macallan Double Cask de 12 años forma parte de la colección Double Cask y engloba el estilo clásico Macallan y la dulzura inigualable del roble americano. Este es un single malt perfectamente equilibrado, con sabores a miel, cítrico y jengibre.
Cognac
Terry – 3 €
Terry 1900 – 4 €
Cardenal Mendoza – 7 €
Cardenal Mendoza Clásico, es un brandy Solera Gran Reserva elaborado a partir de una selección de las mejores holandas de alquitaras, que se envejecen mediante el tradicional sistema de soleras y criaderas.
Otros licores
Disaronno – 3 €
Pacharan – 3 €
Baileys – 3 €
Ponche – 3 €
Tía María – 3 €
Información sobre los alérgenos
*Todos los platos pueden contener trazas de otros alérgenos*
